喝过红茶绿茶黑茶，但你喝过华农研发的新型“紫茶”吗？

原创新媒体中心华南农业大学

陆羽《茶经》云：“茶者，紫为上”。紫茶是茶叶中的稀有品种，因其茶树紫芽、紫叶，所以称之为紫茶。紫茶制成的茶叶，具有炒米香，口感鲜爽甘甜，茶汤饱满紫明亮，富含保健功能的花青素，对人体健康有颇多益处，这也使其具有成为绿茶名优茶和茶类保健品市场新贵的巨大潜力。

在华南农业大学，有一支创业团队通过自主研发新型紫茶品种，一路披荆斩棘，斩获“创响华农”大学生创业比赛第一名、金奖，人气奖；第三届中国“互联网+”大学生创新创业大赛省赛银奖，国赛铜奖；以及广东“众创杯”大学生启航赛暨“赢在广州”第六届大学生创业大赛银奖的优异成绩，他们就是“龙源紫茶”团队。

潜心两年，终得“龙源”

龙源紫茶团队基地负责人、园艺学院2016级茶学在职研究生戚超2012年便开始在紫茶领域做了大量的工作。在研究中他发现，本地种紫茶属于小叶种品种，叶片小，植株矮，在产量上的低产，抵消了它自身的经济价值，在本地始终没有形成规模的种植。于是他大胆地提出了从云南引种“紫鹃”紫茶品种到广东择优适应的想法，这个设想得到了指导老师刘少群博士的大力支持。同年九月，他和合作社协商腾出了一亩地建设育苗基地，以开展紫茶新品种的选育工作。

经过近两年不断地研究、选育， 2013年10月，他发现有一变异种的稳定性特别好，完全可以适应广东大部分气候下生长，相较于惠州本地种紫茶，株型更大，可用紫叶更多，丰产期成茶产量更多，品质更优，他称之为“龙源2号”。

值得一提的是自大三开始，戚超就已经是润丰生态农林生态合作社的茶叶种植加工技术指导员，如今是在职研究生的他，在不断地紫茶选育工作中，一直坚守着扶贫精神，希望能用科学技术提高山区农村的经济水平。他常说的一句话：“来到这里，总得为这里做点什么。”简简单单的一句话却道出他为之奋斗、坚持研发紫茶的决心。

抓住创业契机，以茶传承公益

龙源紫茶团队创始人、园艺学院2016级蔬菜专业博士孙彬妹抓住“龙源2号”研发成功这一契机，于2014年1月正式成立龙源紫茶团队。团队现有三位指导老师：刘少群、陈永晴和曾皓鹏；成员有九位：孙彬妹、王丽媚、赖嘉途、李斯杰、罗家港、戚超、蔡嘉荣、汤松、柳小语，涵盖茶学、市场营销和艺术专业；并以公司的构架划分为两大板块、四大部门，分工明确，从生产到输出都有相关的团队人员在跟进落实。

指导老师刘少群博士（右一）带领学生在茶园中调研

龙源紫茶团队致力于打造茶叶精品，通过有机种植方式为消费者提供安全健康生态的紫茶产品；以“公司+基地+农户”结合精准扶贫的产业化模式，结合当地劳动力，科学制定了紫茶精品生产流程。

回忆起成立之初，孙彬妹和戚超为农民做完茶叶栽培讲解，她对戚超说：“我决定留下来，我想做紫茶，我也想为这里的村民做些什么。”

为山区做公益，不一定是捐钱捐书捐物，也可以是为农民带来技术，为他们带来可持续可复制的产业模式。而茶叶产业相较于其它的农业产业，有着很多不可比拟的优势：茶叶产业符合生态农业的要求，茶树是多年生木本经济作物，一次种植后的经济年龄达30年。建设良好的茶园，不仅可以给生产者带来良好的经济效益，而且有利于提高绿色植被覆盖率、改善生态环境。

自2013年起，孙彬妹带领团队牵头组织开展茶叶技能培训班，至今共培训农户500人次，带动茶农280人就业。不仅如此，龙源紫茶团队还联合了华南农业大学茶叶扶贫专家组在全省推广茶业技术，在全省一共建立了十个茶叶扶贫示范点，涵盖了江门、潮州、惠州等地。真正实现了团队当初调整农业产业结构，发展山区经济的心愿。孙彬妹表示，她相信不久的将来，每个示范点都会种满紫茶，漫山开遍紫色。

在孙彬妹看来，龙源紫茶创造的价值不仅仅是要养活团队的每个人，更希望通过紫茶精准扶贫使山区富裕起来。在这几年里，队员们在全省到处奔波做推广，在田地里陪着农户日晒雨淋，在大棚里有说有笑地吃着农家饭。他们感叹道，无论创业结果如何，他们都将问心无愧，因为他们在为山区做一场有价值的公益。

走出华农，产品销往故宫及海外

龙源紫茶团队核心成员之一、园艺学院2016级茶学研究生王丽媚介绍，团队的三位指导老师刘少群、陈永晴和曾皓鹏一直与大家并肩作战：刘老师在资金和校外推广上给予团队全力的支持；陈老师和曾老师则全心支持团队的宣传以及啦啦队的召集。除了老师们的助力，学校也为龙源紫茶团队提供了思创园、莘园孵化基地等平台场地开展打磨会，不断提高龙源紫茶的核心竞争力。而校友们则在比赛期间，积极为团队投票拉票，助力团队宣传产品。