三种品牌牛初乳粉剂主要营养物质比较——IgG分离、纯化、含量和活性的测定 

      （生命科学学院  许少鹏、林彦贞、刘锴栋）

        从魔芋中制取葡甘露聚糖及其在食物饮料中的应用 

       （林学院  杜  亮  园艺学院  钟  华、杨  林）

        啤酒中多酚物质的探讨研究                     

        （食品科学学院  赵晓生、谢桂勉、张灿耀）

        次高吸收峰番茄红素简易测定法                 

      （生命科学学院  蒋  臻、赖宇雄、孙康成）

    大蒜中大蒜辣素、粗纤维素的测定              

       （园艺学院  梁晓婷、罗绮华）

        正交函数吸光光度法测定食品中的山梨酸         

       （生命科学学院  胡  佳 周丽华 朱  磊）

        香肠防腐剂的测定                            

       （兽医学院  刘丽嫦、郑瑾昭、李树娟）

        不同加工方法对蔬菜中Vit C 含量的影响         

       （生命科学学院  张倚铭、万思宇、陈敏婕）

        洗衣粉中酶的检验                             

              （食品科学学院  温少仕  园艺学院  蔡裕勋）

市售大豆制品异黄酮含量测定比较              

   （生命科学学院  巫  峡、许  阅、周卓为）

    槐花米中芦丁的提取及含量测定                

       （理学院  杨志勇、朱佩欣、林兆聪）

    从鸡蛋中提取鸡卵黏蛋白并对其纯化             

       （生命科学学院  陈  华、郑慧平、邓智泉）

        甲基橙的环保绿色化制备                      

       （理学院  梁庆猷、陈学聪、黄瑞清）

    柠檬桉叶的香精油提取及传流方法的改进         

       （生命科学学院  张  嘉、田  萌）

    蚕沙提取果胶                                

       （动物科学学院  原  晓、杨伟春）

    苹果渣中食用纤维的提取及脱色                

       （生命科学学院  孔凡娟、林静芬）

    比较三种酱油的总酸、总糖和全氮              

       （华南师范大学环境科学  邝炜婷、何镇豪  生命科学学院  袁月姗）

    盐析法从苹果渣中提取膳食纤维及其对脂质过氧化作用的影响     

       （人文学院  黄  仲  生命科学学院  于凌禹）

    火腿中亚硝酸盐的测定                         

       （生命科学学院  李利佳、陈金体、蔡炯亮）

    芳香肥皂                                    

       （林学院  解丹丹、谢腾芳、王炳新）

    绿茶和红茶中咖啡碱与茶多酚的含量比较        

       （生命科学学院  吴  环、徐絮微、刘  嘉）

    腌制食品中亚硝酸盐含量测定                  

       （资源环境学院  李妙娟、林则昂、李慧明）

    差示分光光度法测定不同品牌饲料添加剂中氨基酸的含量         

       （生命科学学院  王婉珠、徐  晖、温砚子）

    蒸馏酒中甲醇的检测                          

       （兽医学院  曾庆成、曾松林）

    影响蜂蜜淀粉酶活性的研究                    

       （生命科学学院  邱锦和、彭  燕、陈晓瑜）

    测定致美斋酱油中的防腐剂                    

       （农学院  郑淑芬、张艳梅）

    菠萝蛋白酶的制取                            

       （动物科学学院  梁婉雯、翁  毅、钟伟珍）

       从玉米芯中提取木糖醇                         

        (生命科学学院  尹彩玲、张锦芬）

    速冻蘑菇热烫处理中其酶活性的变化             

       （生命科学学院  陈健敏、赵雅清、李  路）

对茶多酚的提取,检测及应用的研究        

   （工程学院  何邦岳  生命科学学院  廖从舒 华南理工大学理学院  杨文聚 ）

    不同品牌加酶洗衣粉中蛋白酶活性的测定和比较  

       （中山大学生命科学学院  吴任天、李加宁、姜知近）

    加热火力、时间以及所用食用油对番茄中番茄红素提取效果的差异  

       （中山大学生命科学学院  梁德毅、董穗穗、田茜茜）

    优化操作方法快速提取猪心细胞色素C          

       （暨南大学生命科学技术学院  李实  程炜轩、关文达）

    可口可乐及自制保鲜液对玫瑰花的过氧化物酶活性的影响           

       （广州大学生化学院  严旭章）

    变质猪肉生化快速检测法                     

       （广州大学生化学院  马云娟、林燕珍）

    谷物中钙的测定法                           

       （华南理工大学食品与生物工程学院  饶丽连  高  垚）

    薄层色谱法检测维C银翘片中的维生素C的研究   

       （华南理工大学食品与生物工程学院  王  砚、郭  旭）

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