学校要闻2

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2023-03-06

食品学院陈佩课题组研究入选“2023年广东预制菜产业十大领先技术成果”

3月3日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在广东佛山潭洲国际会展中心盛大开幕。会上，发布了“2023年广东预制菜产业十大领先技术成果”，我校食品学院陈佩课题组的“新型健康预裹粉技术”入选。油炸在食品生产中是一种便捷的技术，这种加工方式把油脂当作导热介质，利用高温条件使原料的组成成分发生淀粉糊化、蛋白质变性等，以达到将原料熟化的目的。油炸食品具有独特的油炸风味，金黄的色泽以及酥脆的口感。传统使用的裹粉是以面粉为主要原料，但由于面粉在油炸中吸油量较大，过多摄入高脂食品，会导致肥胖等或相关疾病，不符合现代人对健康食品的追求。软化快、裹粉易脱落、加工和保藏中失脆、淀粉老化和口感油腻等问题也影响着油炸食品的品质，制约了油炸外裹糊食品的发展。国内外研究大多通过添加化学辅料或其它物质对油炸食品的品质进行改善，然而化学辅料的添加往往会增加消费者对健康问题的担忧。预裹粉的组成成分及比例极大地影响着油炸挂糊类产品的品质，基于此，课题组目前在探究新型天然辅料添加对裹粉面糊及基料品质的改善，并通过在裹粉中添加功能性营养成分，丰富裹粉的营养价值，改善裹粉的吸油率、脆性等。添加新型辅料所得到的预油炸杏鲍菇产品具
2023-03-06

助力花胶行业高质量发展：我校参与制定《鲜炖花胶》团体标准正式发布

　　随着人们物质生活水平的不断提高和健康消费意识的逐渐觉醒，滋补养生日益成为流行的健康生活方式。近日，国家中药材产业技术体系岗位科学家、我校食品学院副院长杜冰教授参与制订的《鲜炖花胶》团体标准（以下简称“标准”）正式发布。该标准由中国食品工业协会携手企业制订，是国内首个鲜炖花胶行业内标准，填补了当前该类产品没有统一标准的市场空白，标准的发布将助力中式新滋补企业和行业的有序良性发展。　　以花胶为代表的传统滋补食材具有一定的食用门槛,如需长时间泡发炖煮、高温下稳定性差、天然有腥味等,导致行业发展长期受限。在新一代消费者滋补养生需求日益增长的同时,花胶产品却面临缺少相关标准的困境。　　针对花胶行业高速发展的技术需求，我校食品学院联合官栈成立了鱼胶营养安全研究中心，深入开展花胶的溯源分析、营养结构评价、功效机理研究。最新的团体标准通过对鲜炖花胶产品定义、原料、品质、花胶固形物含量进行系统梳理、提炼完善和科学分类，明确具体的质量指标项、指标值以及检测方法，系统性规范花胶生产，有效凸显和保障花胶的营养价值。　　杜冰表示，将积极发挥国家中药材产业技术体系的综合技术优势，通过原料配伍和技术改进，进一步
2023-03-05

巴西劳工党国际关系书记佩雷拉一行来访我校

3月3日下午，巴西劳工党国际关系书记佩雷拉一行在中联部副局长符捷、广东省委外办副主任仓峰等陪同下到访我校。校长刘雅红与来宾座谈交流，仇荣亮副校长主持座谈会。　　刘雅红对佩雷拉一行来访表示热烈欢迎和诚挚问候。她表示，中巴合作历史悠久，近年来在中巴开放务实的全面战略伙伴关系框架下，两国在农业、贸易、投资、创新、人文等各领域的交往合作取得了丰硕的成果，两国关系进入了历史最好时期，为中巴高校开展交流合作提供了坚实基础和全新机遇。　　佩雷拉表示，巴中同为世界农业大国，面临相似的任务和挑战，相信在两国政府的推动下，巴中全面战略伙伴关系会迈上新台阶，双边农业和高等教育合作将取得更多务实合作成果，为维护粮食安全、促进共同繁荣作出更大贡献，更好地造福两国和两国人民。　　符捷强调，中巴同为发展中大国，中国共产党和巴西劳工党理念相似，志同道合，为两国关系发展和务实合作奠定了良好基础。广东是我国改革开放的前沿和窗口，华南农业大学积极推动包括与巴西在内的拉美国家务实合作，特色鲜明，成绩喜人。她希望学校进一步拓宽交流渠道，推动中拉农业科教合作再上新台阶。　　巴西劳工党领导委员会成员、圣保罗论坛执行秘书莫妮卡•瓦伦
2023-03-04

我校民进基层委召开2023年度第一次委员会议

为深入学习习近平总书记在学习贯彻党的二十大精神研讨班开班式上的重要讲话精神，深入贯彻落实关于加强中国特色社会主义参政党建设系列文件，进一步推进基层委组织建设、激发活力，3月2日，民进华南农业大学基层委召开2023年度第一次委员会议，我校民进基层委主委曾智林主持会议。会上，曾智林传达了民进省委相关会议和文件精神，向大家介绍了民进华农基层委的人员设置安排，围绕民进省委中心工作以及学校工作要点、重点，讨论了民进基层委2023年工作计划。与会人员热烈讨论、畅所欲言，达成共识。一要进一步推动组织建设，增强组织凝聚力，积极发展新会员；二要充分发挥基层委的智力和资源优势，做好参政议政和社会服务工作。文/民进华农基层委
2023-03-03

我校首个“长隆班”举行开班仪式校企战略合作稳步推进

　　当动植物相关学科实力雄厚的华南农业大学遇上拥有一流野生动物园的广东长隆集团（下称“长隆集团”）,会碰撞出怎样的火花？2021年11月11日,华农与长隆集团正式签订战略合作协议，开展合作期间，长隆集团向华农资助总计1000万元。此后，双方围绕人才培养、科研创新等方面开展了多形式、多层次、全方位的合作与交流，推动产学研紧密结合。长隆班：创新校企协同育人新模式　　2月28日，华南农业大学2022级林学与风景园林学院野生动物与自然保护区管理专业“长隆班”举行开班仪式。我校副校长邓诣群，长隆集团副总裁兼首席动植物官董贵信、副总裁兼人力资源总经理张齐等出席仪式。　　“‘长隆班’的开设，是我校与长隆集团全面深化合作的重要里程碑。”邓诣群表示，华南农业大学拥有110余年的办学历史，实力雄厚，希望校企双方以此次共建“长隆班”为契机，创新校企协同育人模式，进一步深化产学研合作，为粤港澳大湾区生态文明、生物安全、种质资源保护做出更大贡献。　　“在野生动物保护事业道路上，长隆人有太多‘干一辈子、爱一辈子’的长隆故事。”董贵信介绍，长隆集团长期致力于野生动植物保护和科学研究，实现了“野生动物资源库+科学研究
2023-03-03

我校召开2023年统战组织负责人座谈会

为进一步做好学校统战工作，3月3日上午，学校在行政楼三楼东会议室召开2023年统战组织负责人座谈会。校党委副书记邓国安出席会议并部署安排2023年学校统战工作，校党委常委、统战部部长杨志群主持会议并传达通报全省统战部长会议精神。邓国安就学校统战工作实际，对继续加强和改进学校统战工作提出三点要求：一是学深悟透党的二十大精神，在学校党委领导下画出最大同心圆。各统战组织要紧紧围绕深入学习贯彻党的二十大精神这条主线，抓好集中学习、专题研讨和基层调研等，深刻领悟“两个确立”、增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”。二是充分发挥统一战线重要法宝作用，为学校“双一流”建设凝聚力量。继续鼓励和引导各统一战线组织和成员充分发挥智力资源优势，围绕学校中心工作建言献策；继续支持学校各级人大代表、政协委员等参政议政、履职尽责，为广东高质量发展贡献华农统战力量。三是进一步加强自身建设，为学校高质量发展跑出华农“加速度”。各统战组织要高度重视新成员发展工作，主动发现、积极发掘、定期跟进；更要做好自身组织的传承与创新发展，做学校党委的好参谋、好帮手、好同事。座谈会上，各统战组织围绕学校工作要点和重点工
2023-03-03

园艺学院黄旭明和王惠聪团队揭示荔枝果实成熟过程中叶绿素降解和花色苷积累调控通路的“交点”

　　近日，园艺学院果树生理团队研究论文“LcNAC002 interlinks chlorophyll loss and anthocyanin synthesis by coregulatingLcSGRand LcMYB1 expression in litchi”被Plant Physiology接收并在线发表。该论文揭示了荔枝果实成熟时叶绿素降解和花色苷积累的共同调控分子机制。　　着色是果实品质形成的重要一环，鲜艳的果实色泽不仅吸引消费者，提高商品性，还展示了果实富含抗氧化活性健康成分。因此，果实着色分子机制的探索一直是学界的研究热点。许多果实着色涉及叶绿素降解和花色苷积累，成熟时几乎同步发生。目前，多数果实着色相关的研究分别探索这两个路径的调控机制，而二者共同的调控机制尚未得到深入揭示。　　荔枝是华南特色果树，不同品种着色差异较大。‘妃子笑’成熟时叶绿素降解和花色苷积累缓慢，称为“滞绿型（stay- green）”品种；而‘糯米糍’成熟时叶绿素降解和花色苷积累快，果实呈现均匀的鲜红色。本研究通过‘妃子笑’和‘糯米糍’果实成熟时果皮转录组比较分析，筛选出‘糯米糍’高表达、‘妃子
2023-03-02

韶关学院来校交流

3月1日下午，韶关学院党委书记孔云龙、校长廖益带队来校交流，刘雅红校长在红满堂接待来宾并召开座谈会。刘雅红对韶关学院同仁的到访表示热烈欢迎。她表示，自2018年签订对口帮扶协议以来，华农与韶关学院紧密交流、相互借鉴，形成了取长补短、共同提高的良好局面，两校都取得了长足的进步。对于我校“组团式”对口帮扶工作，她提出三点要求：一是提高政治站位，充分认识组团帮扶的重要意义，强化工作方案落实；二是以目标为导向，着眼现实解决实际问题，谋划未来求长远发展；三是担当作为，围绕国家和省市的政策需求，立足学校实际，共同为乡村振兴、广东高质量发展做出更大贡献。韶关学院党委书记孔云龙、校长廖益对我校一直以来给予的大力帮助和鼎力支持表示感谢，并希望进一步深化与我校的对接合作，积极推动对口帮扶工作向纵深发展，按照突出重点兼顾全面的工作思路，聚焦“申硕”工程、高层次人才引进等重点工作，全面落实帮扶任务清单，推进韶关学院新一轮高质量发展。华南农业大学对口帮扶韶关学院帮扶队队长陈志远作对口帮扶工作汇报。他提到，过去的一年，两校共同努力，坚持“韶院所需、华农所能”，以高标准、高质量、高效率的帮扶工作，为双方新一轮3年的
2023-03-02

我校教师获广东省人工智能产业协会青年科技创新奖

　　近日，广东省人工智能产业协会公布了2022年度广东省人工智能产业协会科学技术奖获奖名单，我校数学与信息学院黄栋副教授荣获该年度青年科技创新奖。　　据悉，2022年度广东省人工智能产业协会科学技术奖-青年科技创新奖共授予来自中山大学、华南理工大学、华南农业大学以及产业界的四位青年科技人才。广东省人工智能产业协会科学技术奖旨在表彰在我省人工智能科技工作中做出突出贡献的个人和组织，鼓励我省人工智能领域广大科技工作者的积极性和创造性，促进我省人工智能科学技术的发展和人工智能综合实力的提升。其中，青年科技创新奖授予在人工智能科学研究中做出重大科学发现，推动相关学科发展，或者在关键核心技术研发中取得创新性突破，推动科技成果转化或产业化的青年科研人员。本年度该奖项的颁奖仪式于2023年2月25日在粤港澳大湾区人工智能产业大会上举行。颁奖仪式现场（右二为黄栋副教授）　　黄栋副教授是我校数学与信息学院教师、硕士生导师、院长助理、数据智能团队负责人，长期致力于人工智能与大数据分析及其应用研究。近几年在相关领域国际权威期刊和会议上发表学术论文70多篇，其中一作或通讯作者论文近40篇、影响因子（IF）大于
2023-03-02

兽医学院张桂红课题组揭示非洲猪瘟病毒MGF505-7R蛋白拮抗IFN-I信号传导的分子机制

　　近日，我校兽医学院张桂红教授课题组以华南农业大学兽医学院为第一单位，在国际病毒学经典学术期刊Journal of Virology在发表了题为“African Swine Fever Virus MGF505-7R Interacts with Interferon Regulatory Factor 9 to Evade the Type I Interferon Signaling Pathway and Promote Viral Replication的研究论文（链接https://journals.asm.org/doi/10.1128/jvi.01977-22），提示了ASFV MGF505-7R拮抗IFN-I信号传导的分子机制。　　非洲猪瘟（African Swine Fever，ASF）是由非洲猪瘟病毒（African Swine Fever virus，ASFV）引起的一种急性烈性传染病，对猪只的致死率高达100%，给生猪产业造成巨大的经济损失。目前市场上仍无有效预防疫苗，明确ASFV免疫抑制基因及其免疫逃逸的分子机制对开发ASF疫苗至关重要。ASFV拮抗I型干扰

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