茶是世界上广受欢迎的饮品，饮茶有益于健康，亦有益于养生。其通常以茶包或散装茶出售。茶包被接连报道存在微塑料污染，但是散装茶鲜有报道。近日，园艺学院茶学专业2020级本科生邢黛漫以第一作者身份在国际知名期刊Food Chemistry（中科院一区Top，影响因子8.8）发表了题为“Microplastics in tea from planting to the final tea product: Traceability, characteristics and dietary exposure risk analysis”的研究论文。
该研究首次从种植端、加工端、冲泡端分别量化了散装茶微塑料的丰度，且揭示微塑料的丰度同茶园距离公路距离远近存在显著性差异的关系，同时对比不同冲泡条件对微塑料丰度的影响。从全产业链各个环节对茶叶微塑料进行检测溯源。此外，首次评估人们通过饮用散装茶的微塑料暴露风险，可以证实处于极低的风险范围。为全面了解茶叶微塑料污染与风险评估及防控提供了重要信息。
茶叶生产加工全过程微塑料检测溯源
通讯作者为茶学系郑鹏高级农艺师、孙彬妹副教授和刘少群研究员。该论文受到了广东省自然科学基金及大学生创新创业训练项目资助。
近年来，团队立足广东特有茶树资源开展研究。选育出粤茶系列品种，其中粤茶1号、粤茶2号、粤茶3号、粤茶4号、粤茶5号、粤茶6号已获得国家新品种权。针对凤凰单丛、客家炒茶特有内含物质，在LWT-Food Science and Technology（中科院一区，影响因子6.0）发表题为“A multi-omics view of the preservation effect on Camellia sinensis leaves during low temperature postharvest transportation”的论文；在Food Chemistry（中科院一区，影响因子8.8）发表论文Comprehensive analysis of fresh tea (Camellia sinensis cv. Lingtou Dancong) leaf quality under different nitrogen fertilization regimes。
相关论文信息：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139636
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114614
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138127
文图／园艺学院