2月8日，牛蛙产业技术瓶颈攻关研讨会在华农召开。会议由华南农业大学与中国水产科学研究院珠江水产研究所联合主办，在农业农村部农产品质量安全中心、全国水产技术推广总站、中国渔业协会蛙类产业分会的指导下，汇聚“政-产-学-研-推”多方力量，聚焦牛蛙产业在种业提升、绿色养殖、质量安全等环节的关键技术瓶颈开展深入研讨，旨在凝聚行业共识，探索切实可行的技术路径与协同机制，推动牛蛙产业实现绿色、安全、可持续的高质量发展。
农业农村部农产品质量安全中心、全国水产技术推广总站、中国渔业协会蛙类产业分会负责人，高校、科研院所专家及龙头企业相关负责人出席会议。
学校教授杨慧荣作核心成果汇报。她表示，牛蛙种业是影响产业安全与发展的关键瓶颈。针对种质退化、遗传背景不清、近亲繁殖及育种技术落后等问题，自2020年起，研究团队在全国开展牛蛙种质资源普查，建立核心种质资源库，并与观星农业合作，持续推进选种、鉴种、保种与家系建立等工作。通过家系选育，已获得显著遗传进展，并构建分子育种平台，初步实现从“粗放选育”到“精准分子选育”的跨越。2025年，观星农业获得广东省农业农村厅颁发的牛蛙种苗生产许可证，并启动省级良种场申报。
在蝌蚪培育方面，团队系统研究了变态难、雄性难、存活难等问题，明确24-27℃为最佳水温，通过添加天然活性物质、微藻等提升生长、变态、免疫等性能，并借助智慧养殖系统调控环境，使蝌蚪生长周期从90天缩短至70天，孵化率提升至80%，实现全年4造养殖。另外，团队还牵头制定国家行业标准《牛蛙养殖技术规程 蝌蚪》，并主要参与3项牛蛙相关国家行业标准的制（修）定工作。未来，团队计划通过家系与基因组选择育种技术培育2-3个新品种（系），构建“政-产-学-研-推”一体化种业育繁推体系，推动产业链深度融合，助力牛蛙产业可持续发展。
会议邀请上海海洋大学胡鲲教授、中国水产科学研究院珠江水产研究所李志斐研究员、联鲲集团技术总监史俊博士，分别作“牛蛙中抗菌药物关键风险点及其控制技术”“牛蛙养殖尾水生态治理与资源化利用技术模式研究”及“创新软颗粒饲料在牛蛙养殖领域的优势和前景”主旨报告。
在研讨环节，还有来自中国海洋大学、中国海洋大学深圳研究院、中国农业大学、中国科学院水生生物研究所、湖南师范大学、广东海洋大学等20多位水产领域专家学者与企业代表聚焦协同攻关路径、技术转化应用等议题进行了深入交流。
文图/海洋学院
